souse(1) [v.n. ]

【v.】
((略式))…を水浸しにする.〈魚など〉を塩[酢]漬けにする.酔っ払う

【n.】
水びたし塩[酢]漬け用汁.((米))(主に豚の頭・耳・足の)塩漬け.((略式))(常習的)飲んだくれ；((古))酒宴, 浮れ騒ぎ, どんちゃん騒ぎ

印欧語根
sal-	塩を表す（salt, sauce, saladなど）。